Kiszenie produktów spożywczych jest jednym z najstarszych sposobów na konserwację żywności. W trakcie procesu fermentacji z cukrów, białek i innych substancji powstaje kwas mlekowy. To właśnie on jest odpowiedzialny za charakterystyczny smak i zapach kiszonych produktów. Czy kiszonki są dla każdego? Jakie są zalety spożywania kiszonek? Zachęcamy do sprawdzenia odpowiedzi poniżej.
Kiszonki to potrawy, które zostały przygotowane w procesie fermentacji naturalnej. Proces kiszenia polega na fermentacji mlekowej, w której biorą udział naturalne i zdrowie bakterie. Co ciekawe, kiszonki mają ciekawą i długą historię, która z pewnością zaciekawi niejednego smakosza kiszonych przetworów. Zachęcamy do przeczytania poniższego wpisu, w którym przytaczamy historię kiszonek i wyjaśniamy najważniejsze kwestie.
Kiszenie to naturalny proces biologiczny, który daje możliwość wydobycia niezwykłych walorów smakowych nie tylko z warzyw, a także z owoców. Wykonane kiszonki mają także dużą ilość witamin, które korzystnie wpływają na zdrowie i odporność. Na czym dokładnie polega proces kiszenia owoców? Dlaczego warto spożywać kiszone owoce? Sprawdź odpowiedzi na te pytania w poniższym artykule. Życzymy udanej lektury.
Choć kiszone ogórki czy kapusta od wielu lat są wyborem kulinarnym Polaków, to dopiero w ciągu ostatnich lat, obserwujemy zainteresowanie kiszonymi przetworami. Zaowocowało to tym, że w słoiku można umieścić nieoczywiste warzywa, które dostarczają niezwykłych doznań kulinarnych. Co warto zamknąć w słoikach? Podpowiadamy!
W czasie oczekiwania na dziecko kobieta musi dbać o ruch, odpoczywać, a także odpowiednio się odżywiać. Należy wybierać zdrowe produkty, które są bogate w minerały i witaminy. Ciąża zazwyczaj idzie w parze z ochotą na wyraziste, oryginalne smaki. Dlatego sięga się po kiszoną kapustę lub ogórki. Czy jedzenie tego typu produktów jest bezpieczne w czasie ciąży?
Kiszonki od lat znane są ze swojego pozytywnego wpływu na organizm człowieka. Nic więc dziwnego, że decydujemy się na poddawanie procesowi fermentacji różnego rodzaju produktów od ogórków, poprzez buraczki czy marchewkę, po dynię. Jedną z części przewodu pokarmowego, na którą oddziałują one najbardziej, są jelita. W jaki sposób wpływają na ich pracę? Czy jedzenie kiszonek może zapewnić jeszcze jakieś korzyści dla naszego zdrowia?
Szczupła sylwetka to marzenie wielu osób. Obecnie w internecie możemy znaleźć różne diety, których stosowanie ma przybliżyć nas do uzyskania upragnionej wagi. Niestety część z nich pomimo tego, że pozwala schudnąć, nie dostarcza do organizmu odpowiedniej ilości witamin. Inaczej jest w przypadku jadłospisów zawierających kiszonki. Jakie mają zalety? Czy rzeczywiście możemy dzięki tego rodzaju diecie uzyskać szczupłą sylwetkę?
