Warto urozmaicać swoją dietę o kiszonki — od tych tradycyjnych jak kapusta i ogórki, po buraki i cytrynę. Tego rodzaju produkty są cennym źródłem witamin C, E, A, B2 oraz regulują pracę jelit i wchłanianie glukozy we krwi. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób kupuje kiszonki oraz przygotowuje je samodzielnie w domu. Co warto wiedzieć o drugiej z wymienionych opcji? Podpowiadamy!
Kiszone przetwory mają ciekawy smak. Można jeść je jako przekąski lub dodatek do wielu dań, odkrywając nowe połączenia. W ten sposób przyrządzone owoce i warzywa warto także docenić za dostarczaną organizmowi witaminę C i te z grupy B. W jaki sposób są przyrządzone ogórki, papryka czy też kalafior, że smakują tak oryginalnie? Jak przebiega proces kiszenia?
Do najpopularniejszych kiszonych produktów należą ogórki i kapusta, ale kiszenie to doskonała metoda przygotowywania całej gamy warzyw i owoców. Doceniane przez wiele pokoleń, obecnie przeżywają swój renesans. Nie bez przyczyny – kiszonki to żywność bogata w witaminy, wspierająca odporność oraz pozytywnie wpływająca na stan mikrobioty jelitowej.
Najpopularniejszą formą oczyszczania organizmu z toksyn jest detoks sokami z kiszonek. Polega na pozbyciu się zbędnych produktów i poprawy kondycji całego organizmu.
Kapusta kiszona od lat pojawiała się w większości naszych domów. Była dodatkiem do obiadów, bazą do farszy, sposobem na pyszną zupę czy łazanki. Zastosowań z pewnością ma jeszcze więcej, a na samą myśl o tych potrawach mamy ochotę do nich wrócić. Jednak w pewnym momencie nieco straciła na popularności. Czy pojawiły się wokół niej jakieś niechlubne mity?
Kiszonki w Polsce są dość popularnym sposobem na przechowywanie wielu gatunków warzyw, z których niewątpliwie najbardziej popularne są kapusta i ogórki. Kiszone buraki zajmują zaszczytne trzecie miejsce ze względu na kolor, smak i właściwości odżywcze, jakimi się odznaczają. W ten sposób przygotowane jarzyny na zimę stanowią świetne źródło witamin z grupy B, K, E, C czy prowitaminy A.
Ciąża to wyjątkowy okres w życiu kobiety, w której organizmie zachodzą wówczas istotne zmiany. Przejawiają się one nie tylko w wyglądzie przyszłej mamy, ale także w sposobie odżywiania i zapotrzebowaniu kalorycznym, które zwiększa się o około 500 kalorii. W okresie ciąży u kobiet pojawiają się także nietypowe zachcianki.
